맛있는 능이버섯 데치기, 이렇게 하면 간단해요!
맛있는 능이버섯 데치기, 어렵지 않아요!
능이버섯 데치기, 이렇게 해요!
능이버섯을 데치는 방법은 정말 간단해요. 먼저 흐르는 물에 능이버섯을 깨끗이 씻어주세요. 버섯 밑동 부분에 있는 흙이나 돌들은 칼로 조심스럽게 제거해 주면 좋아요. 그리고 크기가 크다면 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
이제 소금을 넣고 물을 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 준비한 능이버섯을 넣고 30초에서 1분 정도만 살짝 데쳐주면 완성이에요. 데친 능이버섯은 찬물에 살짝 헹궈주고 물기를 짜서 소금쟁이나 초장에 찍어 드시면 됩니다.
데친 능이버섯 물은 건강에도 좋다고 하니 버리지 말고 따로 보관해두면 좋아요.
능이버섯, 이렇게 즐기세요!
능이버섯은 향이 강해서 향을 잘 살리는 요리 방법으로 즐기는 게 좋아요. 데친 능이버섯으로 능이회나 능이백숙, 능이볶음 등을 만들면 정말 맛있답니다.
특히 능이백숙은 닭고기나 감자, 대추, 양파, 마늘 등을 넣어 끓이면 능이향이 퍼져나가 집 안 가득 좋은 향이 퍼져요. 저도 이렇게 능이백숙을 해 먹었는데, 정말 최고였죠!
능이버섯은 소화도 잘 시켜주고 기관지 건강에도 좋다고 해요. 그래서 건강에도 정말 좋은 버섯이라고 할 수 있겠네요.
맛있게 즐기세요!
능이버섯 데치기는 정말 간단하지만, 그 맛은 정말 대단해요. 향긋한 향과 쫄깃한 식감이 매력적이죠? 오늘 소개해 드린 방법대로 따라해보시면 누구나 손쉽게 맛있는 능이버섯을 즐길 수 있을 거예요.
능이버섯은 제 개인적으로는 송이버섯보다 더 좋아하는데, 여러분은 어떠신가요? 한번 데쳐보시고 능이버섯의 매력에 빠져보세요. 정말 맛있고 건강에도 좋은 버섯이랍니다.
여러분도 이제 능이버섯 데치기 고수가 되어보세요! 맛있게 즐기세요~
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